汇聚天时地利人和——君台厚酱酒业癸卯年（2023）下沙大典圆满落幕

树木皆秋色，山河满酒香。2023年11月9日，贵州君台厚酱酒业有限公司举行了一年一度的投粮下沙大典、这一盛大的仪式在制酒车间隆重举行。中国酱香酒酿酒大师、贵州君台厚酱酒业有限公司董事长佘小兵，公司总经理孟虎，公司常务副总经理佘兴坤，公司董事会秘书黄琦，贵州君台厚酱酒业销售有限公司总经理助理兼万酱师事业部总经理王凯等共同出席本次活动。公司销售中心、生产中心各部门分管领导及生产职工代表列席观礼，共同见证君台酒业生产季下沙投粮的历史性时刻。

随着董事长佘小兵的致辞，活动正式拉开了序幕。佘小兵董事长在致辞中表示：下沙每年一度生产的开端，公司生产基地建造于得天独厚的赤水河畔，非常感谢各位“君台人”的辛勤付出，君台从去年投产到现在，离不开大家的共同努力；大家相逢于此既是缘，希望新老员工都再接再厉，在今后的生产里，君台厚酱酒业将继续传承古法酿造工艺，酿造出更加精美君台好酒。          

为了确保公司酿酒品质，董事长佘小兵与生产技术顾问许兴老师进行了工艺签约授书仪式，为生产工艺保驾护航。酱酒的生产需要经过匠心之手与时间的沉淀，才能成为杯中的佳酿。在新季的生产中，公司强调对工艺细节的严格把控，以及工艺关的严格控制。在公司酿造中心经理葛瑞华的带领下，生产职工代表们进行了激昂宣誓，表达了他们对酿造好酒的决心。

随后，公司领导们进行了圣水交递和生产工具传送的仪式。所有的下沙工具交接完毕后，公司总经理孟虎敲响了开工的金锣，“开酿了”号令一触即发，标志着下沙环节正式动工。董事长佘小兵携与会各位领导为本次下沙铲下了第一铲，然后由八名生产职工代表接手工具进行下沙翻粮，火红的红缨子飞扬中，公司在新时期高端酱酒产业发展的道路上，初心如磐、奋楫笃行，必将会稳步踏入一个红红火火的新征程。

遵天时、承地利、具匠心、传工艺，下沙投粮的开展是酱酒酿造集天时地利与人和、聚四方酿酒之英才、承传统酿造之工艺于一体。它是酱酒文化、酱香之美的缩影，也是对古法酿造的贯彻与延伸。本次下沙典礼的圆满落幕，预示着君台厚酱酒业将开启新一轮酱酒酿造的新篇章。